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トマト入り肉豆腐のチーズがけ

料理レシピ

【材料…2名分】

牛すき焼き用…150ｇ
玉ねぎ…1/2個
豆腐…1/2丁
トマト…1個
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ1
すき焼きのタレ…80ml
水・・・160ml
ナチュラルチーズ…50g
卵…2個
青ねぎ…適量

調理手順

1.
玉ねぎは1㎝幅に切り、トマトはくし切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。

2.
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、薄く切ったにんにくを入れ香りをだす。

3.
玉ねぎ、牛肉の順で軽く炒める。

4.
すき焼きのタレと水を加えアクを取り、トマトと豆腐を加えたら５分ほど煮る。

5.
卵を割り入れ、ナチュラルチーズをかけ蓋をして2分ほどしたら完成。お好みでクレソンや青ねぎをかける。

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