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トマト入り餃子

料理レシピ

【材料…2名分】

餃子の皮(大)…8枚
トマト(小)…1個
豚もも肉しゃぶしゃぶ用…8枚
大葉…4枚
溶けるスライスチーズ…2枚
塩・こしょう…各適量
サラダ油…大さじ1
水…100cc
サラダ油…適量

調理手順

1.
トマトは8等分のくし切りにする。大葉は半分に、溶けるスライスチーズは縦長に4等分する。

2.
豚もも肉しゃぶしゃぶ用を広げ、大葉、チーズ、トマトを乗せて、隙間のできないように巻く。（８個作る）塩、こしょうをふる。

3.
餃子の皮に2で巻いた肉をのせて、縁に指で水を付けてしっかりと閉じて包む。

4.
フライパンにサラダ油（大さじ１）をなじませ、餃子を並べ中火で焼く。水を加えて蓋をし、弱火で2分蒸したら、蓋をとって余分な水分を拭き取る。サラダ油(分量外)を少量回しかけ、焼き色がつくまで焼く。

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