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ナシゴレン風グリーンチャーハン

料理レシピ

【材料…2名分】

ごはん…1.5合
鶏もも肉…1/2枚
ほうれん草…2束
しし唐辛子…8本
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1片
卵…2個
サラダ油…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
☆豆板醤…小さじ1/2
☆ナンプラー…大さじ1
☆さとう…小さじ1
☆ケチャップ…小さじ1

調理手順

1.
鶏もも肉は一口大に切る。ほうれん草は細かく切り、にんにくはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切り、しし唐辛子は輪切りにし、ほうれん草はキッチンペーパーで水気をしっかり取っておく。☆は混ぜ合わせておく。

2.
フライパンにサラダ油を入れ、1のみじん切りにしたにんにく、玉ねぎを入れ中火で
炒める。しんなりしてきたら鶏もも肉を入れ炒める。肉の色が変わったら強火にして、しし唐辛子、ほうれん草を加えさっと炒める。ごはんを入れ野菜と混ざるよう炒め合わせる。

3.
具材が全体に混ざったら、☆を鍋肌にそわせて加え、さらに炒め合わせ塩、こしょうで味をととのえる。

4.
器に盛り、目玉焼きをのせる。

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