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ハートのロコモコプレート

料理レシピ

【材料…2名分】

ごはん…400g
玉ねぎ（みじん切りにしたもの）…1/2玉分
☆合挽肉…200ｇ
☆パン粉…60ｇ
☆牛乳…大さじ2
☆塩…適量
☆こしょう…適量
ベビーリーフ…1パック
ミニトマト…4個
粉チーズ…適量
バター…20ｇ
★水…150㏄
★ケチャップ…大さじ2
★中濃ソース…大さじ1
★赤ワイン…大さじ3
★顆粒コンソメ…小さじ1
★さとう…小さじ2
卵…2個
サラダ油…大さじ1

調理手順

1.
みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱し、あら熱を取っておく。ベビーリーフは水にさらしておく。

2.
1の玉ねぎと☆をしっかり練り合わせ、2等分しハート型にする。

3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で2のハンバーグを焼く。両面しっかり焼き色がついたら★を加え蓋をして、とろみがつくまで煮込む。とろみがついたらバターを加え混ぜ火を止める。

4.
目玉焼きを2個作る。

5.
器にご飯を平たく盛り、目玉焼き、3のハンバーグ、水気を切ったベビーリーフの順に乗せ、ミニトマトと粉チーズを飾る。

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