• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

ピリッと辛い！ジャージャー麺

料理レシピ

【材料…2名分】

豚挽肉…150g
にんにく(みじん切り)…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1
★しょうゆ　大さじ2
★甜麺醤…大さじ2
★砂糖…小さじ1
★鶏がらスープの素…小さじ1/2
★水…200ml
片栗粉…大さじ1
水（片栗粉用溶き水）…大さじ2
長ねぎ…1/4本
きゅうり…1/2本
卵黄…2個分
中華麺…2玉
ごま油…大さじ1

調理手順

1.
長ねぎは白髪ねぎに、きゅうりはせん切りにする。

2.
フライパンにごま油、にんにくを入れ弱火で炒め、香りが出たら豚挽肉を入れほぐしながら炒める。

3.
豆板醤を入れて炒めたら★の調味料を加える。

4．
沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付けて、火を止める。

5.
沸騰したお湯で中華麺を表示に従ってゆで、ざるにあけ、湯切りをする。

6.
お皿に麺を盛り、4、白髪ねぎ、きゅうりの順に盛り、卵黄を落とす。

新着レシピ動画