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フレッシュな香り♪簡単いちごスコーン

料理レシピ

【材料…2名分】

いちご…4個(60g)
ミックスナッツ…20g
ホットケーキミックス…200g
無塩バター(よく冷やしておいたもの)…50g
牛乳…50ml

調理手順

1.
いちごは2個をそれぞれ縦8等分に、残りの2個は2㎝角に切る。ミックスナッツは粗く刻んでおく。バターは1㎝角に切る。

2.
ボウルにホットケーキミックス、1のバターを入れ、全体にバターがなじむよう手でこすり合わせる。

3.
牛乳を加え、ドレッジで切るようにさっくりと全体を混ぜ合わせ、生地を一つにまとめる。

4.
まな板に打ち粉をし、4の生地を広げ、1の角切りにしたいちご、刻んだミックスナッツをのせ、具材を包むように折りたたんで混ぜ込む。

5.
手で丸く成形し、8等分にカットする。

6.
天板にクッキングシートを敷き、5の生地をのせ、その上に残りのいちごをのせる。

7.
180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

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