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フレッシュレモンが香る たこのマリネサラダ

料理レシピ

【材料…4名分】

湯たこ…200g
新玉ねぎ…200g
トマト…200g
貝割れ…1/2パック(40g)
レモン…1個(正味60g)
★エクストラバージンオリーブオイル…大さじ3
★酢…大さじ1
★はちみつ…大さじ1
★塩…小さじ1/2
★おろしにんにく(チューブ)…小さじ1/2
★あらびき黒こしょう…適量

調理手順

1.
湯たこは薄切りにする。新玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにする。トマトはさいの目切りにする。貝割れ菜は根元を切り落とす。

2.
レモンは4等分に切り、手で果肉ごと皮からはがし、種を取り除いてボウルに入れる。★の材料を加えて混ぜ合わせる。

3.
2のボウルに1を加えて和え、冷蔵庫に入れて30分以上おいて味をなじませる。
※冷蔵庫に30分以上おくことで味がなじみ、新玉ねぎと貝割れの辛味もやわらぎます。

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