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ヘルシーヨーグルトカルボナーラ

料理レシピ

【材料…2名分】

スパゲッティ…180g
プレーンヨーグルト(30分ほど常温で水切りしたもの)…160g
ブロックベーコン…100g
卵黄(常温に戻しておく)…2個
にんにく(みじん切りにしたもの)…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
☆パルメザンチーズ…大さじ4
☆塩…小さじ1/4
☆こしょう…適量
粗びき黒こしょう…適量
クレソン…適量

調理手順

1.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りがしてきたら短冊切りにしたベーコンを加え、少し焦げ目がつくまで炒める。

2.
ボウルに卵黄、☆を入れてよく混ぜ合わせ、ヨーグルトを加えて混ぜる。

3.
2のボウルに1を加えて、軽く混ぜる。

4.
ゆでたスパゲッティを3に入れてよく和え、器に盛る。粗びき黒こしょうをかける。お好みでクレソンを添える。

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