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ベビーホタテとアスパラのキウイバターソース

料理レシピ

【材料…2名分】

スチームベビーほたて貝…300g
塩・こしょう…各適量
グリーンアスパラガス…4本
キウイ…1個
しょうゆ…大さじ２
バター…大さじ２

調理手順

1.
アスパラガスはかたい根元や皮、ハカマを取り除き、1㎝厚さの斜め切りにする。キウイはみじん切りにする。

2.
フライパンにバター大さじ１を入れて、グリーンアスパラガスとベビーホタテを加えて炒め、塩、こしょうをする。

3.
アスパラガスに火が通ったら器に盛る。

4.
フライパンにバター大さじ１を入れ、キウイ、しょうゆを加えて、煮詰め、とろりとしてきたら3にかける。

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