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ホタテとキノコの味噌バターホイル焼き

料理レシピ

【材料…2名分】

ホタテ貝柱(生食用)…8個
しめじ…40g
まいたけ…40g
大葉…3枚
無塩バター…20g
青ネギ（小口切りにしたもの）…適量
輪切り唐辛子…3個
☆しょうゆ…小さじ1
☆酒…小さじ1
☆みりん…小さじ1
☆白味噌…小さじ1と1/2

調理手順

1.
☆を混ぜ合わせておく。

2.
しめじとまいたけは石づきを取り子房に分ける。

3.
アルミホイルを広げ中心に大葉を重ねながら敷き、その上にホタテと2をのせる。1を全体にかけ、バターと輪切り唐辛子をのせる。

4.
アルミホイルを閉じて包み、フライパンにのせ、蓋をして中火にかけ5分半加熱する。火を止めて蓋を取り、１分予熱で火を通す。

5.
4を器に乗せて包みを開き、大葉以外の具材と煮汁を軽く混ぜ合わせ、青ねぎをのせる。

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