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ホタテとレタスのペペロンチーノ風

料理レシピ

【材料…2名分】

ホタテ貝柱(刺身用)…150g
レタス…2枚
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ1
赤唐辛子(輪切り)…1/2本分
塩…小さじ2/3
こしょう…適量

調理手順

1.
ホタテはキッチンペーパーで水気を取る、にんにくはみじん切りにし、レタスは一口サイズに切る。

2.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

3.
2にホタテを加え、軽く火が通るまで炒める。

4.
火が通ったらレタス、塩、こしょうを入れさっと炒めて器に盛る。

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