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ホットプレートで焼肉タコライス

料理レシピ

【材料…4名分】

牛肉小間切れ…400g
ミディトマト…2個
レタス…1/3個
ご飯(温かいもの)…2合分
ピザ用チーズ…50g
トルティーヤチップス…適量
☆トマトケチャップ…大さじ2
☆中濃ソース…大さじ1
☆おろしにんにく(チューブ)…小さじ2
タコライスの素…4人分
あらびき黒こしょう…適量
チリペッパー(パウダー)…適量

調理手順

1.
ミディトマトはさいの目切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜ、トマトを加えて和える。レタスはひと口大にちぎって水にさっとさらし、ざるにあげて水気をきる。それぞれ使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

2.
ホットプレートを中温で熱し、牛肉を焼く。肉に火が通ったら、タコライスの素をふりかけて炒め合わせる。いったん取り出す。

3.
ホットプレートを保温～弱火に下げる。ご飯を広げてピザ用チーズを散らし、レタス、2の牛肉、1のトマトをのせ、トルティーヤチップスを砕いて散らす。

4.
お好みでチリペッパー、あらびき黒こしょう振る。

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