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ホットプレートで簡単！キーマカレー

料理レシピ

【材料…2名分】

合挽肉…80g
玉ねぎ…50g
にんじん…50g
ピーマン…2個
おろししょうが…小さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1/2
カレールー…1片
ケチャップ…大さじ1/2
水…100cc
オリーブオイル…大さじ1/2
ご飯(温かいもの)…400g
パセリ(乾燥)…適量

調理手順

1.
玉ねぎ、にんじん・ピーマンはみじん切りにする。

2.
ホットプレートを170℃に温め、オリーブオイルをなじませ、しょうが・にんにくを炒める。

3.
香りが出たら合挽肉を入れ、ほぐしながら炒める。

4.
挽肉の色が変わったらにんじん・ピーマン・玉ねぎを加え、さらに炒める。

5.
水を加え、カレールー・ケチャップを加え、焦げないよう水気がなくなるまで炒める。

6.
ルーを寄せ、ホットプレートにご飯をのせ、パセリを振る。

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