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ホットプレートで簡単！トマトすき焼き

料理レシピ

【材料…2名分】

さつま姫牛(ロースすきやき用)…300g
トマト…2個
玉ねぎ…1個
しめじ…1株(250ｇ)
にんにく…1片
☆しょうゆ…60ml
☆酒…60ml
☆みりん…60ml
☆砂糖 大さじ1.5
オリーブオイル…大さじ1
溶き卵…2個

調理手順

1.
トマトは1cmの輪切りにし、玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを落とし手でほぐす。にんにくはみじん切りにする。☆を混ぜ合わせておく。

2.
ホットプレートにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎを全体に広げ、その上にトマト、しめじを並べる。

3.
牛肉を広げてのせ、☆を加えて蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

4.
牛肉をほぐし味をなじませ、溶き卵を絡めて食べる。

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