ホットプレートで贅沢カキオコ

このレシピをシェアする　＞

料理レシピ

【材料…2名分】

生かき(加熱用) …100g
キャベツ(中玉)…1/2個
長ねぎ…1本
お好み焼き粉…2人分
卵…2個
水…適量
サラダ油…適量
ぽん酢…大さじ1と1/2
酒…大さじ1/2
お好み焼き用ソース…適量
マヨネーズ…適量
青のり…適量

調理手順

1.
キャベツは粗みじん切りにする。長ねぎは青い部分まで薄切りにし、2/3量を水にさらして水気をふいておく。

2.
生かきを水洗いして水気をふき、3個を粗く刻む。

3.
ボウルにお好み焼き粉を入れ、表示の分量の水を加えて良く混ぜる。卵を割り入れて更に混ぜる。1のキャベツと水にさらしていない長ねぎ、2の刻んだかきを加えて混ぜる。

4.
200℃のホットプレートにサラダ油をひき、3をふたつに分けて流し入れ、丸く形を整える。蓋をして3分焼く。

5.
蓋を取り、ホットプレートの空いているところにサラダ油をひき、残りのかきを焼く。お好み焼きを裏返して、温度を240℃に上げ、再度蓋をして5分焼く。

6.
再度お好み焼きを裏返す。かきにぽん酢・酒をかける。

7.
器にお好み焼きを盛り付けソース・マヨネーズ・青のりをかける。水にさらしておいた長ねぎをのせ、焼いたかきを盛り付ける。