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ボリューム満点！そうめんでビビン麺

料理レシピ

【材料…2名分】

そうめん…200g
豚肉小間切れ…150g
キムチ…100g
水菜…40g
ゆで卵…1個
片栗粉…小さじ1
焼肉のタレ…大さじ2
ごま油…小さじ1(手順2)
★鶏がらスープの素(顆粒)…小さじ2
★酢…大さじ4
★ごま油…大さじ2
★コチュジャン…大さじ1
いりごま…適量

調理手順

1.
水菜は3㎝長さに切り、卵は半分に切る。

2.
ボウルに豚肉、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、フライパンにごま油をなじませ、豚肉を入れ炒め、火が通ったら焼肉のタレを加えて絡ませ取り出す。

3.
ボウルに★を入れてよく混ぜる。

4.
鍋にお湯を沸騰させ、そうめんを表示に従ってゆで、氷水で揉むようにあらい、よく水きりをする。

5.
器にゆでたそうめん、水菜、キムチ、炒めた豚肉、ゆで卵を盛り、いりごまを散らす。

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