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ポテサラちくわ天

料理レシピ

【材料…2名分】

ポテトサラダ…100g
ちくわ…3本
薄力粉…60g
卵黄…1個
冷水…100cc
炭酸水…10cc
揚げ油…適量
レモン、ウスターソース…各適量

調理手順

1.
ちくわに切り込みをいれてポテトサラダを詰め、2等分する

2.
ボウルに薄力粉と卵黄を入れ、よく混ぜる。冷水を加え、さっくり混ぜ、更に炭酸水を加えて混ぜて、衣を作る。

3.
180℃にの揚げ油で、2の衣をつけた1を色よく揚げる。

4.
3を器に盛り、レモン、ウスターソースを添える。

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