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マルゲリータ風 オープンオムレツ

料理レシピ

【材料…2名分】

じゃがいも…1個(100g)
ミニトマト…4個
ベーコン…2枚
モッツァレラチーズ…1個
バジル…適量
卵…2個
にんにく(薄切り)…1片分
薄力粉…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ2
塩…適量
あらびき黒こしょう…適量
粉チーズ…適量

調理手順

1.
じゃがいもはせん切りりにしてボウルに入れ、薄力粉をまぶす。ミニトマトは半分に切り、ベーコンは2cm幅に切る。モッツァレラチーズは手でちぎる。卵をボウルに割り入れ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。

2.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、色づいたら取り出す。1のじゃがいもを丸く広げ入れ、焼き色がついたら裏返し、ベーコンを広げてのせる。

3.
2に１の卵液を流し入れ、ミニトマト、モッツァレラチーズ、バジルを彩りよくのせ、蓋をして蒸し焼きにする

4．
卵に火が通ったら、器に盛り、2のにんにく、粉チーズ、飾り用のバジルを散らす。食べやすく切っていただく。

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