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ミキサー不要！ごぼうポタージュ

料理レシピ

【材料…2名分】

ごぼう…50ｇ(20～25㎝程度)
玉ねぎ…1/4個(50ｇ)
バター(有塩)…15ｇ
★水…150ml
★顆粒コンソメ…小さじ1/2
牛乳…200ml
塩…小さじ1/3
ブラックペッパー…適量

調理手順

1.
ごぼうはしっかり汚れを落とし、玉ねぎとともにすりおろす。

2.
鍋にバター、1を加え、中火にかけ3分ほど混ぜながら加熱する。

3.
★を加え、ひと煮たちさせてアクを取る。

4.
牛乳を加えて加熱し、塩、ブラックペッパーで味をととのえる。

5.
器に盛る。

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