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ミニトマベーコン

料理レシピ

【材料…2名分】

ミニトマト(赤・黄)…20個
マッシュルーム…8個
ベーコン(ブロック)…150g
コンソメスープ…1/2カップ
パセリ(みじん切り)…適量
塩…適量
あらびき黒こしょう…適量
粉チーズ…大さじ1/2

調理手順

1.
マッシュルームは半分に切る。ベーコンは1cm角の棒状に切る。

2.
フッ素樹脂加工のフライパンにベーコンを入れて火にかけ、脂が出て色づいてきたらミニトマト、マッシュルームを加えてサッと炒める。全体に脂がまわったら、コンソメスープを加え、蓋をして約3分蒸し煮にする。

3.
パセリを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、粉チーズを振る。

※好みでフランスパンを添える。

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