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メロンショートケーキ

料理レシピ

【材料…2名分】

メロン…1/2個
市販のスポンジケーキ(直径18cm)…1個
ミント…10枚
砂糖…大さじ1
生クリーム(脂肪分が35％程度のもの)…200cc
砂糖（生クリーム用）…15g
飾り用ミント…適量

調理手順

1.
メロンの半分を1㎝角に切り、飾り用にする。残り半分を薄切りにする。メロンを切った時に出た果汁は取っておく。

2.
1の薄切りにしたメロンにメロン果汁を加える。ミントの葉を手でちぎりながら入れ、砂糖も加えて軽く和える。

3.
生クリームに砂糖を加え、泡立てる。

4.
スポンジケーキにメロンの果汁をハケで塗る。その上に生クリーム、薄切りのメロン、生クリーム、スポンジケーキの順に重ね、メロン果汁をハケで塗る。

5.
4に残りのクリームを塗って、上面にデコレーションし、飾り用のメロンとミントを乗せる。

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