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レタスの鶏そぼろあんかけ

料理レシピ

【材料…2名分】

レタス…1個
鶏挽肉…150g
★豆板醤…小さじ3/4
★しょうが(みじん切り)…15g
★にんにく(みじん切り)…10g
☆鶏がらスープ…1/2カップ
☆しょうゆ…大さじ1
☆砂糖…大さじ1/2
☆酒…大さじ1/2
水溶き片栗粉 ▲片栗粉…大さじ1 ▲水…大さじ1
長ねぎ(みじん切り)…30g
ごま油…大さじ1

調理手順

1.
フライパンにごま油と★を入れて火にかけ、香りが出たら挽肉を加え、混ぜながら炒めて火を通す。

2.
☆を入れて煮たて、▲(水溶き片栗粉)を加える。とろみがついたら火を止め、長ねぎを加えて混ぜ合わせる。

3.
レタスを４等分のくし形切りにして器にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジで約2分加熱する。2、をかけていただく。

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