レトルトカレーで作る！オムカレー

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【材料…2名分】

レトルトカレー…1食分
溶き卵…3個分
塩…適量
こしょう…適量
サラダ油…大さじ1
ご飯(温かいもの)…400g
有塩バター…20g
パセリ(乾燥)…適量

1.
レトルトカレーは表示に従って温めておく。温かいご飯にバターを混ぜる。

2.
溶き卵に塩、こしょうを加えて混ぜる。

3.
フライパンに油をなじませ、2を流し入れ、半熟になるまで時折混ぜながら加熱する。

4.
バターライスの上に3をのせ、カレーをかけてパセリを散らす。

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