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レモンと磯辺揚げそうめん

料理レシピ

【材料…2名分】

レモン（輪切り）…1/2個
白だし（ストレートタイプ）…大さじ2
しょうゆ…大さじ2/3
水…100ml
そうめん…150g
ちくわ…2本
青のり…適量
天ぷら粉…50g
冷水…80ml　　　
サラダ油…適量
ブロッコリースプラウト…10g
糸唐辛子…適量

調理手順

1.
ちくわはタテ半分に切る。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とし水にさらし、水気をきる。

2.
そうめんは表示より30秒短くゆで、ザルに上げて流水にさらし水気をきる。

3.
ボウルに天ぷら粉、青のり、冷水を入れてかき混ぜる。ちくわをくぐらせ、フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、ちくわを入れて揚げる。

4．
ボウルに白だし、しょうゆ、水を入れて混ぜる。

5.
器にそうめんを盛り、ちくわの天ぷら、レモン、ブロッコリースプラウト、糸唐辛子を盛り4を注ぎ入れる。

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