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レモンと粗挽き黒胡椒でキリッとスッキリ‼︎ジューシーぶり竜田

料理レシピ

【材料…2名分】

ぶり…250g
★酒…大さじ1
★しょうゆ…大さじ1
★砂糖…小さじ2
★おろししょうが…小さじ2
★塩…ふたつまみ
★うま味調味料…適量
片栗粉…大さじ5
揚げ油…適量
あらびき黒こしょう…適量
貝割れ…適量
レモン…適量

調理手順

1.
ぶりをひと口大に切り、ボウルで混ぜ合わせた★に10分ほど漬ける。

2.
1の漬けダレをきって、一切れずつ片栗粉をまぶす。

3.
180℃の揚げ油で2分半〜3分を目安にカラリと揚げる。

4.
お皿に盛り、あらびき黒こしょうをたっぷり振り、根を切った貝割れを散らす。

5.
食べる直前に、レモンを搾りかける。

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