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レモン鍋つゆを使って！エスニック鍋

料理レシピ

【材料…2名分】

レモン鍋つゆ(市販)…300ml
ナンプラー…大さじ1
鶏手羽元…4本
むきえび…4尾
しめじ…90g
もやし…90g
厚揚げ…1枚(150g)
春雨…20g
パクチー…35g
レモン(くし形切り)…1/4個

調理手順

1．
しめじは石づきを取り除き、食べやすい大きさにほぐす。厚揚げは1/4サイズに切る。(切れ ているものであればこの手順は省く)パクチーは3cmほどに刻む。

2．
鍋にレモン鍋つゆ、ナンプラーを入れ、火にかける。沸騰したら火を弱め、鶏手羽元を加え5 分ほど煮る。

3．
えび、しめじ、厚揚げ、もやし、春雨を加えて煮込む。

4．
仕上げにパクチー、レモンをのせる。

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