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レンコンのポタージュ

料理レシピ

【材料…2名分】

れんこん…100g
牛乳…200cc
水…100cc
コンソメキューブ…1個
塩・こしょう…各適量
パセリ…適量
オリーブオイル…適量
レンコンチップス…適量

調理手順

1.
れんこんは皮を剥き洗い、おろす。

2.
鍋に水とコンソメキューブを入れ火にかけ、1を加えて5分ほど煮る。

3.
2に牛乳を加え、塩・こしょうをふり、味をととのえる。

4.
3を器に盛り、オリーブオイルをたらし、パセリ、レンコンチップスを散らす。

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