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レンジでチーズ入りチキンロール

料理レシピ

【材料…2名分】

鶏むね肉…1枚(300g程度)
アスパラガス…2本
ハム(薄切り)…2枚
ナチュラルチーズ…2枚
クラッカー…2枚
アーモンドスライス…10g
粒マスタード…大さじ1
☆塩…少々
☆こしょう…少々
☆白ワイン…少々

調理手順

1.
鶏むね肉は、厚みを均一になるように切り込みを入れ、☆をまぶす。

2.
細かく砕いたクラッカー、アーモンドスライスと耐熱容器に入れて、ラップをしないでレンジで1分加熱する。

3.
1の鶏むね肉を広げて、ハム、ナチュラルチーズ、アスパラガスを順番に乗せ、手前から巻き、巻き終わりを下にしてラップで包む。

4.
3を耐熱容器にのせて500wのレンジで4分加熱して取り出す。そのまま5分ほど冷ます。ラップから取り出し、上半分に粒マスタードを塗り、2をしっかりとつけ、1cm幅に切る。


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