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レンジで作れる！ 野菜ときのこの餡かけ肉団子

料理レシピ

【材料…2名分】

＜肉団子の作り方＞
【材料…２名分】
豚挽肉…200ｇ
玉ねぎ…1/2個
★片栗粉…大さじ1
★塩…小さじ1/2
★砂糖…小さじ1/2
★しょうが絞り汁…小さじ1/2
★しょうゆ…小さじ1
★ごま油…小さじ1
★こしょう…適量
【材料…２名分】
肉団子…12個
長ねぎ…1/2本
にんじん…5㎝（40g程度）
しめじ…1/2株
★白だし（2倍濃縮タイプ）…大さじ1と1/2
★水…100ml
★砂糖…小さじ1
★片栗粉…大さじ1

調理手順

1.
肉団子を作る。（作り方は上記参照）

2.
長ねぎは斜め薄切り、にんじんは千切り、しめじは石づきを落としてほぐす。

3.
耐熱容器に2の野菜を敷き詰め、肉団子を上にのせる。

4.
★を混ぜ合わせ、3にかける。

5.
4にふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で4分加熱し、肉団子を上下ひっくり返し、再度2分加熱する。

6.
5を混ぜ合わせて、とろみを均一にする。

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