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レンジで簡単！！鰻茶碗蒸し

料理レシピ

【材料…2名分】

鰻のかば焼き…1/2尾分
松茸風味お吸いもの…1袋
かまぼこ赤…1/4個
ぎんなん水煮…4個
卵…1個
水…150㏄
三つ葉（ざく切り）…適量

調理手順

1.
かまぼこは4等分に薄切りにする。鰻は1cm幅に切り、耐熱容器に入れ電子レンジ（500w）で20秒加熱する。

2.
ボウルに卵を割り入れ菜箸でしっかり溶き、水を加え混ぜ、茶こし等で濾し、松茸風味お吸いものを加え泡立てすぎないように混ぜる。

3.
それぞれの器にぎんなん水煮と1のかまぼこを入れ、１の鰻を飾り用の4切れを残して入れる。2の液体を注ぎふわっとラップをかけ、つまようじで5~6か所穴を開けて、電子レンジ（500ｗ）で1分20秒加熱する。追加で電子レンジ500wで10秒ずつ加熱し、固まったら取り出し、飾りの鰻と三つ葉をのせる。

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