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レンチンするだけ！白菜の担々風スープ

料理レシピ

【材料…2名分】

白菜…100g
にんじん…30g
しいたけ…2個(30g)
春雨…20g
★豚ミンチ…100g
★豆板醤…小さじ1/2
★味噌…大さじ1
★しょうゆ…小さじ1
★鶏がらスープの素…小さじ1
水…200ml
豆乳(無調整)…200ml

調理手順

1.
白菜、にんじんは短冊切り、しいたけは軸を取り薄切りにする。

2.
大きめの耐熱ボウルに★を菜箸で混ぜ合わせる。

3.
2に春雨を半分に切って入れ、その上に1をのせ、水を加える。

4.
ラップをかけ電子レンジ(600W)で5分加熱する。一度取り出し、全体を混ぜ合わせ、さらに5分加熱する。

5.
豆乳を加えて軽く混ぜ、ラップをせず電子レンジ(600W)で30秒加熱する。

6.
器に盛る。

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