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レンチンレシピ お弁当やパーティーにぴったり♪彩り３種の肉団子

料理レシピ

【材料…2名分】

＜肉団子の作り方＞
豚挽肉…200ｇ
玉ねぎ…1/2個
片栗粉…大さじ1
☆塩…小さじ1/2
☆砂糖…小さじ1/2
☆しょうが絞り汁…小さじ1/2
☆しょうゆ…小さじ1
☆ごま油…小さじ1
☆こしょう…適量

肉団子…12個
コーン…80g
大葉…4枚
れんこん…輪切り2枚
片栗粉…大さじ2
キャベツ…2枚
水…大さじ1

調理手順

＜肉団子の作り方＞
1.
玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉を加えて混ぜる。

2.
1に挽肉、☆を加えて粘りが出るまでよく練る。

3.
2を12等分に丸める。


1.
肉団子に片栗粉をまぶして、コーンを周りに付けるもの、大葉で包むもの、半分に切ったれんこんをのせるをそれぞれ4個ずつ作る。
（コーンやれんこんは外れないようにしっかり埋め込むようにして付ける）

2.
粗い千切りにしたキャベツを耐熱容器にしき詰め、肉団子を並べ水をかける。

3.
2にふんわりラップをかけ、電子レンジ(600w)で4分加熱し、火の通りをよくするために向きや場所を変えて更に3分加熱する。しばらくそのまま予熱で火を通す。

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