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ロシア　ペリメニ風

料理レシピ

【材料…2名分】

餃子の皮…20枚
牛豚ミンチ…150g
玉ねぎ…1/4個(50g)
★おろしにんにく…小さじ1/2
★塩…小さじ1/3
★こしょう…適量
★ナツメグ…適量
塩…適量
バター…20g
ディル(またはパセリなど)…適量
サワークリーム…50g
レモン汁…適量
あらびき黒こしょう…適量

調理手順

1.
玉ねぎはみじん切りにする。ディルは粗く刻んでおく。

2.
ボウルに牛豚ミンチ、1の玉ねぎ、★を加えて手でよく捏ね、20等分に分ける。

3.
餃子の皮に2をのせ、半分に折って口を閉じ、両端をつまんでくっつける。同様に20個分作る。

4.
沸騰したお湯に塩を加え、3を5分ほどゆでる。ボウルに取り出し、バターを絡める。

5.
器に盛り、ディルをトッピングする。

6.
お好みでサワークリーム、レモン汁、あらびき黒こしょうをつけていただく。

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