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下味冷凍レシピ チキンときのこの洋風炊き込みご飯

料理レシピ

【材料…2名分】

いきいき鶏もも肉…2枚
米…2合
玉ねぎ…1/2個
えのき…50g
しめじ…50g
まいたけ…50g
★コーン…50ｇ
★にんにく（おろしたもの）…1片分
★バター…10g
★コンソメの素…1個
★しょうゆ…大さじ1
★塩・こしょう…各適量
パセリ…適量

調理手順

＜下味冷凍＞
1.
鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎは粗みじん切りにし、きのこ類は食べやすい大きさにほぐす。

2.
保存袋の中に1と★を混ぜ合わせ、全体になじませる。なるべく空気を抜いて密封し、冷凍庫へ入れる。

＜調理＞
1.
解凍する。

2.
米を研いでザルにあげて30分以上おく。

3.
きのこや玉ねぎから水分が出てくるので、その分炊飯器のメモリよりも少なく（50ml程度少なくする）水を入れて材料をのせ、炊飯する。

4.
炊き上がったら全体を混ぜ合わせて器に盛り、パセリを散らす。

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