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中華風あったか豚みそ大根

料理レシピ

【材料…2名分】

大根…6cm
水…700cc
豚挽肉…150g
中華スープの素…小さじ1
ごま油…大さじ2
にんにく（みじん切りにしたもの）…5g
しょうが（みじん切りにしたもの）…15g
長ねぎ（みじん切りにしたもの）…30g
豆板醤…5g
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
みそ…15g
水溶き片栗粉…大さじ1（片栗粉5g：水10cc）

調理手順

1.
大根は皮をむき、2㎝幅に切る。

2.
鍋に水を入れ、中華スープの素を溶き、大根を入れて煮る。

3.
フライパンにごま油をひき、にんにく、しょうが、長ねぎを炒める。

4.
香りが出たら豆板醤、豚挽肉を加えて炒め、水分を飛ばす。

5.
酒、しょうゆ、みそを加える。

6.
大根がやわらかくなったら、取り出し器に盛る。

7.
大根を煮た中華スープをフライパンに加えて、少し煮詰めたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

8.
7の豚みそあんを大根にかける。

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