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冷凍炒飯をアレンジ！あんかけチャーハン

料理レシピ

【材料…2名分】

冷凍炒飯…400g
白ねぎ(みじん切り)…1/2本(60g)
ごま油…小さじ2
★水…300ml
★中華スープの素…小さじ2
★酒…大さじ2
★塩…適量
★しょうゆ…小さじ1
水溶き片栗粉 …片栗粉 大さじ1水 大さじ1
卵白…1個分
青ねぎ(小口切り)…適量

調理手順

1.
冷凍炒飯をフライパンで炒める。

2.
鍋にごま油、白ねぎを加えて強火で炒める。白ねぎの香りがしてきたら水、★を加えてひと煮立させる。水溶き片栗粉を加え、とろみがついてきたら卵白を加えて混ぜる。

3.
器に1を盛り、その上に2の餡をかけて青ねぎ散らす。

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