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冷食で簡単！肉巻きライスコロッケ

料理レシピ

【材料…2名分】

牛肩ロース肉薄切り…350g
冷凍チキンライス…200g
☆卵…1個
☆薄力粉…60g
☆水…60㏄
パン粉（細目）…適量
パセリ…適量

調理手順

1.
チキンライスは表記通りにレンジで温め、あら熱を取っておく。牛肩ロースは長さを半分に切る。☆を混ぜ合わせバッター液を作る。

2.
1のチキンライスを4等分してそれぞれ丸く成形し、1の牛肉を巻く。

3.
1のバッター、パン粉の順に衣をつける。170℃の油で時折転がしながら4～6分揚げる。

4.
全体がきつね色になったら取り出し器に盛り、パセリを散らし、お好みでケチャップを添える。

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