切り干し大根のごま酢和え

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【材料…2名分】

切り干し大根…30g
きゅうり…1/2本
ロースハム…4枚
☆白すりごま…大さじ4
☆酢…大さじ3
☆しょうゆ…大さじ1
☆ごま油…大さじ1
☆おろししょうが…小さじ1
塩…適量

1.
切り干し大根は水で洗って、ぬるま湯に1分以上浸け、好みのかたさにもどして水気を絞る。

2.
きゅうり、ハムは細切りにする。きゅうりは塩を振ってしばらくおき、しんなりしたら水気を絞る。

3.
ボウルに☆を混ぜ合わせ、1と2を入れて和え、器に盛る。

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