初心者でもパッと作れる！ワンパン餃子

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初心者でもパッと作れる！ワンパン餃子

料理レシピ

【材料…2名分】

豚挽肉…200g
キャベツ…100g
おろししょうが…小さじ1
おろしにんにく…小さじ1/2
にら…1/3束(15g)
塩…小さじ1/4
みそ…小さじ1
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
餃子の皮…24枚
パクチー…適量
水…100ml
ごま油…大さじ2

●タレ
酢…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
みりん…小さじ2
ごま油…適量
ラー油…適量

調理手順

1.
キャベツ、にらをみじん切りにする。パクチーは長さ3㎝に切る。

2.
フライパンに挽肉、キャベツ、にら、おろししょうが、おろしにんにく、塩、みそ、酒、しょうゆを入れ粘り気が出るまでよく混ぜる。

3.
混ぜ終わったらお肉をフライパンの中央に寄せ、周りに餃子の皮12枚を少しずつ重なるように並べる。

4.
並べ終わったら皮の上にお肉を円状に置き、残りの皮12枚を乗せていき、ふちを手で軽く抑える。

5.
火をつけフライパンが温まってきたら水を入れ蓋をして中火で5分蒸し焼きにし、蓋を取り水分を飛ばす。

6.
ごま油を入れ皮がカリッとするまで焼き、お皿に盛り、中央にパクチーをのせる。

7.
タレの材料を混ぜ合わせ、つけていただく。