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厚揚げの肉みそはさみ焼き

料理レシピ

【材料…2名分】

豚挽肉…200g
長ねぎ（みじん切り）…50g
酒…大さじ1
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
みそ…18g
おろししょうが…小さじ1
おろしにんにく…小さじ1
厚揚げ…1袋
ごま油…大さじ1/3
青ねぎ（小口切り）…適量
七味唐辛子…適量

調理手順

1.
厚揚げは4等分に切り、中央に切り込みを入れる。

2.
フライパンにごま油をなじませ、おろししょうが、おろしにんにくを入れて香りが出るまで弱火で炒め、長ねぎを入れて透き通るまで炒める。

3.
豚挽肉、酒、砂糖、しょうゆ、みそを加えてよく混ぜながら水気が飛ぶまで中火で炒める。

4．
厚揚げに3.を詰め、フライパンに並べる。中火で厚揚げに焦げ目がつくまで焼く。

5.
器に4を盛り、青ねぎをのせる。七味唐辛子を振る。

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