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名古屋風味!噌煮込みうどん

料理レシピ

【材料…2名分】

ゆでうどん…2玉
鶏もも肉…100g
しいたけ…1個
長ねぎ…1/2本
油揚げ…1/2枚
にんじん…1/3本
卵…1個
★八丁味噌(もしくは赤味噌)…大さじ3
★酒…大さじ3
★砂糖…大さじ1
だし汁…300cc
青ねぎ(小口切り)…適量

調理手順

1.
鶏もも肉は一口大に切る。しいたけは薄切りに、長ねぎは斜め切りに、油揚げとにんじんは短冊切りにする。

2.
鍋にだし汁と1の具材を入れ、火にかけ、ふたをして10分加熱する。

3.
★の調味料を加えたらうどんを入れほぐし、卵を割り入れ、再度ふたをし5分煮込む。

4.
3に青ねぎを散らす。

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