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和風カルボナーラ

料理レシピ

【材料…2名分】

うどん…2玉
卵…2個
生クリーム…80cc
めんつゆ(白だしでも可)…大さじ3
お湯…大さじ2
ベーコン…60g
オリーブオイル…小さじ2
にんにく…1片
小松菜…40g
粉チーズ…大さじ2
黒こしょう…適量
かつお節パック…1袋
仕上げ用粉チーズ…適量
七味唐辛子…適量
もみ海苔…適量

調理手順

1.
ボウルに卵、生クリーム、めんつゆ、黒こしょう、粉チーズを入れ混ぜ合わせる。

2.
にんにくは薄切りに、ベーコンは短冊切りにする。

3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。香りが出てきたらベーコンを加え炒め、1のボウルに加える。

4.
小松菜は3cmに切り、うどんがゆであがる直前に小松菜を入れてうどんと一緒にあげる。

5.
3に4とお湯、かつお節を入れ混ぜ合わせ、温かいうちに器に盛り付ける。

6.
粉チーズ、七味唐辛子、もみ海苔をのせる。

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