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和風ガパオ弁当

料理レシピ

【材料…2名分】

鶏挽肉…200g
れんこん…30g
しめじ…25g
玉ねぎ…1/4個
ピーマン…１個
大葉…４枚
卵…2個
ごはん…400ｇ
すき焼きのタレ…大さじ1
オイスターソース…小さじ1
サラダ油…大さじ1
七味唐辛子…適量

調理手順

1.
れんこん、玉ねぎ、ピーマンを1cm角に切る。

2.
フライパンを熱しサラダ油を入れて、玉ねぎと鶏挽肉を入れ炒める。色が変わったら、れんこん、ほぐしておいたしめじ、ピーマンを加え炒める。

3.
すき焼きのタレ、オイスターソースを入れて味を絡ませる。七味唐辛子を加える。

4.
お弁当箱にご飯を詰め、大葉と3を乗せ目玉焼きを乗せる。

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