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四角いハンバーグ

料理レシピ

【材料…2名分】

ひき肉（あいびき）…400g
玉ねぎ…1/2個
れんこん…100g
さつまいも…80g
ミニトマト…4個
ブロッコリー…100g
フリルレタス…適量
ラディッシュ…適量
バター（玉ねぎ用）…適量
☆パン粉…1/2カップ
☆牛乳…大さじ4
☆卵…1個
☆塩…小さじ1
☆ナツメグ…小さじ1
☆こしょう…適量
バター（型用）…適量

調理手順

1.
玉ねぎをみじん切りにし少量のバターでしんなりするまで炒め、冷ましておく。

2.
れんこんとさつまいもは1cm幅に切り、ブロッコリーとさつまいもはそれぞれさっとゆでる。

3.
ひき肉に1の玉ねぎ、☆を加えよく混ぜ合わせる。

4.
型に薄くバターをぬり、3を空気を抜くように詰めていく。その上に2の野菜、ミニトマトを押し込むように並べていく。

5.
170℃に温めたオーブンで20分焼く。

6.
フリルレタス、ラディッシュと共に器に盛る。

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