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夏に食べたい！冷やしおでん

料理レシピ

【材料…2名分】

鶏手羽元…4本
トマト…1個
オクラ…6本
とうもろこし…1/2本
かぼちゃ…1/8個
★顆粒コンソメ…小さじ1/2
★みりん…小さじ2
★白だし…大さじ1
★水…150cc
塩（オクラ下処理用）…適量

調理手順

1.
トマトは湯むきをする。ヘタの反対側に浅く十字に切り込みを入れる。鍋に湯を沸かし、おたまにトマトをのせ、切れ目から皮がめくれてきたら取り出し、冷水につけて皮を剥く。

2.
とうもろこしは3cmの輪切りにする。かぼちゃは食べやすい大きさに切る。オクラは茎の先端とがくを剥き取り、表面を塩でこすり洗いする。

3.
鶏手羽元は骨に沿って2本切り込みを入れる。

4．
鍋に鶏手羽元、かぼちゃ、とうもろこしと★の調味料を入れ中火にかける。ふっとしたら弱火にして15分煮る。

5.
オクラ、トマトを入れ、5分ほど加熱し、火を止める。

6.
あら熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やす。

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