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夏野菜がおいしい♪さっぱり焼肉

料理レシピ

【材料…2名分】

豚肉焼肉用…200g
牛肉焼肉用…200g
焼肉のタレ…大さじ4
アボカド…1/2個(70g)
パプリカ(赤・黄)…各50g
オクラ…4本
ズッキーニ…1/2本(80g)
玉ねぎ…1/2個(130g)
塩…適量
大根…1/4本(300g)
にら…5本(20g)
にんにく(すりおろし)…1片分
コチュジャン…小さじ1/2
ぽん酢…150ml
卵…2個

調理手順

1.
牛肉と豚肉をそれぞれトレイに入れ、焼肉のタレを半分ずつ入れて揉みこみ10分以上置いておく。

2.
アボカド、パプリカは食べやすい太さに縦に切る。オクラは板ずりをしてガクを取り、ズッキーニ、玉ねぎは2cm幅に切る。

3.
大根をおろし強めに水気をきる。にらは1cm長さに切る

4.
ボウルに3とぽん酢、にんにく、コチュジャンを入れてよく混ぜる。

5.
器に溶き卵、4を別々に入れる。

6.
お肉と野菜を焼いて5をつけて食べる。

※野菜を焼く時に塩を軽くふる。

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