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大根と白菜のさっぱり鍋

料理レシピ

【材料…2名分】

大根…1/8本
白菜…1/8株
長ねぎ…1/2本
鶏手羽中…10本
出汁…800cc
☆ 酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1
☆ 塩…小さじ1と1/2
☆ おろししょうが…小さじ1
ゆずこしょう…適量

調理手順

1.
白菜は細切りに、大根はピーラーで薄切りにする。長ねぎは斜め切りにしておく。

2.
手羽中はフライパンで周りがカリカリになるまで焼く。

3.
土鍋に出汁に☆を加え沸騰したら1と2を加え、一煮立ちしたらできあがり。

4.
ゆずこしょうを添える。

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