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大根のほっこりポトフ

料理レシピ

【材料…2名分】

大根…1/2本(500ｇ)
玉ねぎ…1個
オリーブオイル…大さじ1
水…1500ml
コンソメスープの素…2個
手羽先…8本
ブロックベーコン…180g(1パック)
パセリ…適量
塩…ひとつまみ
柚子こしょう…適量

調理手順

1.
大根は1㎝厚さの輪切りにし、ベーコンを食べやすい大きさに切る。玉ねぎはすりおろす。

2.
鍋にすりおろした玉ねぎとオリーブオイルを入れて炒める。

3.
2に水、コンソメスープの素、1の大根、手羽先、ブロックベーコンを入れて手羽先に火が通るまで煮込む。

4.
器に盛り、パセリ、塩をかける。柚子こしょうはお好みでのせる。

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