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太巻きと一緒に♪節分茶碗蒸し

料理レシピ

【材料…2名分】

鶏もも肉…50g
しいたけ…1個(15g)
みょうが…1/2個(10g)
卵…1個
薄口しょうゆ…小さじ2
だし汁…200ml
大葉…2枚
のり佃煮…適量
もみじおろし(チューブ)…適量

調理手順

1.
鶏もも肉は一口大に切る。しいたけは薄切りにする。みょうがは小口切り、大葉はせん切りにする。

2.
容器に卵を割りほぐし、薄口しょうゆ、だし汁を加え混ぜる。

3.
耐熱容器に1の鶏肉としいたけを入れ、濾しながら2を注ぐ。アルミホイルをかぶせる。

4．
鍋にお湯を沸かし、3を入れる。ふたをして中火で8～10分蒸す。

5.
デコレーションでみょうが、大葉で髪の毛を、のり佃煮で目と口を、もみじおろしでほっぺを作る。

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