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子供も大好き！ボロネーゼご飯

料理レシピ

【材料…2名分】

なす…1本(120g)
玉ねぎ…1/4個(80ｇ)
牛豚ミンチ…200g
温泉卵…2個
おろしにんにく…小さじ1
酒…大さじ2
サラダ油…小さじ2
塩…適量
こしょう…適量
☆酒…大さじ1
☆ケチャップ…大さじ4
☆ウスターソース…大さじ1
☆顆粒コンソメ…小さじ1
ご飯(温かいもの)…400g
粉チーズ…適量
パセリ(刻んだもの)…適量

調理手順

1.
なすは1㎝角に切って水にさらして水気をきる。玉ねぎはみじん切りにする。

2.
ライパンにサラダ油をなじませ、にんにく、玉ねぎを炒め、しんなりしたら牛豚ミンチ、塩、こしょうを加えて炒める。

3.
牛豚ミンチの色が変わったらなすを加えてさらに炒め、火が通ったら☆を加えてさらに炒める。

4.
器にご飯、3を盛り、中央に温泉卵をのせ、粉チーズ、パセリを散らす。

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